Welche Rolle spielt dieses Element im Stoffwechsel der Lebewesen? Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Magnesiummangel, der Zunahme von Arthrose, Herzinfarkt, Krebserkrankungen und vielen anderen modernen Gesundheitsproblemen. Magnesium ist an allen biologischen Synthesen beteiligt, weil es zusammen mit den sogenannten energiereichen Phosphatmolekülen Komplexe bildet. Außerdem spielt es eine Rolle beim sogenannten aktiven Transport durch Zellmembranen und bei der Übertragung der Nervenströme, bei der Muskelkontraktion und beim Eintritt bestimmter Substanzen ins Zellinnere. Schon diese kurze Aufzählung lässt uns erkennen, welch große Bedeutung eine ausreichende Versorgung mit Magnesium für den ganzen Organismus hat.

Ana Maria Lajusticia Bergasa lebt in Spanien und ist Chemikerin und Ernährungsbeaterin. Aufgrund ihrer eigenen, schwerwiegenden Erkrankung hat sie sich eingehend mit Magnesium beschäftigt.