Schlacken und Gifte im Körper entstehen durch mangelnde Verdauung und Verarbeitung - von Nahrung, von Gefühlen, von Eindrücken. Wer gesund werden und bleiben will, muss alle drei Ebenen - Körper, Geist und Seele - von Schadstoffen befreien. Mit ausgewogener, typgerechter Ernährung bringt man den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht - dafür bietet dieses Buch Übersichten und Rezeptvorschläge für jeden Konstitutionstyp. Doch auch das Gehirn erhält bei dieser Entgiftung viele positive Reize, die mit den 'zehn goldenen Regeln für einen freien Geist' verstärkt werden können: Meditation und Tiefenentspannung, Massagen, Atem- und Bewegungsübungen oder Musik, Farben und Düfte reinigen ganz bewusst auch Geist und Seele.

Nicky Sitaram Sabnis, geb. 1959 in Indien, leitet seit 1998 die ayurvedische Küche in der Abtei Frauenwörth auf der Fraueninsel im Chiemsee und veranstaltet regelmäßig Seminare und Kochkurse. Zusammen mit seiner Frau führt er die Ayurveda-Zentren im Chiemgau. Er hat bereits zwei Bücher über Ayurveda veröffentlicht, und seine Kochkunst wurde in mehreren Fernsehsendungen vorgestellt.