Estudio que utilizó la técnica Delphi para visualizar la importancia actual y futura de una serie de tecnologías de procesamiento lácteo y que sean incorporadas dentro de las agendas de investigación de las instituciones que se dedican a la ciencia y tecnología, así como ayudar a los tomadores de decisión en la asignación de recursos financieros para apoyar la innovación en los procesamientos tecnológicos de las agroindustrias lácteas en México.

Ing. Agroindustrial, Maestro en Ciencias en Economía Agrícola y Diplomado en Planes de NegociosInvestigador Titular del Programa de Socioeconomía del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (México)Excatedrático de la Universidad Autónoma Chapingo. Editor de la Revista Mexicana de Ciencias Forestales del INIFAP.